ชากับชาวจีน

การดื่มชาของจีน จัดเป็นหนึ่งในสิ่งที่ต้องทำตอนตื่นนอน มีร้านชาอยู่ทั่วทุกมุมถนน คนจีนถือว่าการดื่มชาเป็นวิธีสร้างสัมพันธ์กับบุคคลในครอบครัว พิธียกน้ำชาในงานแต่งงานเป็นการแสดงความขอบคุณต่อพ่อแม่ ผู้ใหญ่ ฉะนั้นจะเห็นว่าชา เป็นส่วนสำคัญในวัฒนธรรมจีนมาก ชาที่ดื่มส่วนใหญ่คือ ชาดำ ชาอู่หลง และจะไม่เติมนม หรือน้ำตาลใดๆลงในชา

http://www.traphukao.com/articles/100-tea-time

ชากับชาวญี่ปุ่น

ญี่ปุ่นเป็นประเทศหนึ่งที่ผู้คนนิยมดื่มชากันอย่างแพร่หลาย  แม้ว่าชาวญี่ปุ่นยุคใหม่จะหันมาสนใจเครื่องดื่มใหม่ ๆ อย่างกาแฟ  น้ำอัดลม  และเครื่องดื่มอื่น ๆ แต่ชาวญี่ปุ่นส่วนใหญ่ก็จะยังคงดื่มน้ำชา  ชาที่ชาวญี่ปุ่นนิยมดื่มทั้งในชีวิตประจำวันและที่ใช้ในพิธีชงชา  คือ  “ ชาเขียว ”

ส่วนทางตะวันตก ประเทศที่นิยมดื่มชากันมากที่สุด   คือ   อังกฤษและไอซ์แลนด์  ขณะที่ชาวอเมริกันและฝรั่งเศสดื่มชากันน้อยมาก  แต่ดื่มกาแฟเป็นหลัก  ชาวอังกฤษไม่นิยมดื่มชาเขียวจะนิยมดื่มชาดำ    ซึ่งก็คือใบชาที่ผ่านการหมัก   ซึ่งจะให้น้ำชาสีเข้ม   และรสชาติที่เข้มข้นกว่า  เหมาะกับรสนิยมของชาวอังกฤษ  อีกทั้งยังนิยมเติมน้ำตาลและนมเพื่อเพิ่มรสชาติของชา พวกเขามีช่วงเวลาในช่วงบ่ายแก่ๆ สำหรับดื่มชา เรียกว่า Tea Time ซึ่งการดื่มชามักคู่กับแซนด์วิชชิ้นเล็กๆ ขนมปังสโคนส์ (Scones) ซึ่งเป็นขนมปังก้อนเนื้อร่วน กินกับแยมและครีม และอาจมีของหวานชิ้นเล็กๆ กินพอดีคำร่วมด้วย ชาที่คนอังกฤษดื่มส่วนใหญ่เป็นชาดำใส่นมและน้ำตาล

ชากับชาวไทย

            การดื่มชาของคนไทยนั้นดื่มแบบชาจีนไม่ใส่น้ำตาล ปัจจุบันนิยมดื่มชาคู่กับขนมหวาน